Εκμεταλλεύσου τη Σαρακοστή και χάσε κιλά...

Ένας τρόπος ζωής που επιλέγουν πολλοί celebrities

Η νηστεία είναι ουσιαστικά μια μικρή περίοδος όπου ακολουθείς vegeterian διατροφή! "Η χορτοφαγική δίαιτα είναι πολύ πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες, αντιοξειδωτικά, ενώ παράλληλα φτωχή σε χοληστερόλη και κορεσμένα λιπαρά οξέα. Ερευνητικά δεδομένα δείχνουν πως μπορεί να έχει πολλαπλά οφέλη για τον οργανισμό" εξηγεί η Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος Έρικα Νταουτίδου. 

Δεν είναι τυχαίο που την επιλέγουν όλο και περισσότερες επώνυμες από το Hollywood. Ορκισμένες χορτοφάγοι δηλώνουν η Natalie Portman, η Alyssa Milano, η Alicia Sylverstone και η Demi Moore. Αλλά και στην Ελλάδα η Ματθίλδη Μαγγίρα έχει δηλώσει πως είναι οπαδός της χορτοφαγίας.  

Χάσε κιλά και προστάτευσε την υγεία σου...
Η διαιτολόγος ετοίμασε ένα πρόγραμμα διατροφής για να κάνεις τη χάρη στη μανούλα και να νηστέψεις, να χάσεις έως και 6 κιλά και να έχεις φυσικά μια σειρά από οφέλη. "Τέτοια οφέλη είναι το χαμηλότερο σωματικό βάρος καθώς και ο μειωμένος κίνδυνος για καρδιαγγειακά νοσήματα, σακχαρώδη διαβήτη και καρκίνο" εξηγεί η κα. Νταουτίδου. Α, και να μην ξεχάσω! Την Καθαρά Δευτέρα θα φας όλα όσα υπάρχουν πάνω στο τραπέζι, χωρίς να στερηθείς τίποτα!

Τι πρέπει να προσέχεις όσο κάνεις νηστεία
Σου δίνει όμως η νηστεία όλα εκείνα τα συστατικά που χρειάζεσαι; Θα παίρνεις όλα τα θρεπτικά συστατικά... going vegetarian; "Ο προσεκτικός σχεδιασμός ενός διαιτολογίου, βασισμένο στις αρχές της χορτοφαγικής διατροφής μπορεί να προσφέρει στον οργανισμό ό,τι χρειάζεται, χωρίς να κινδυνεύει από διατροφικές ελλείψεις" τονίζει η Κλινική διαιτολόγος Διατροφολόγος Έρικα Νταουτίδου.  

Δες παρακάτω ποια τρόφιμα θα καλύψουν το... κενό των κρεατικών και των γαλακτοκομικών: 

Πρωτεΐνη: Η πρόσληψη επαρκών ποσοτήτων πρωτεΐνης είναι δύσκολη για τους χορτοφάγους, ειδικά όταν αποκλείονται γαλακτοκομικά και αυγά. Η συχνή κατανάλωση οσπρίων, σε συνδυασμό με δημητριακά, λαχανικών και ξηρών καρπών μπορεί να προσφέρει στο σώμα τα ποσά πρωτεΐνης που χρειάζεται.

Ω-3 λιπαρά οξέα: Δίαιτες που δεν περιλαμβάνουν ψάρια πιθανώς υπολείπονται σε πολυακόρεστα ω-3 λιπαρά οξέα, ουσίες με γνωστή ευεργετική δράση στο καρδιαγγειακό σύστημα. Η συστηματική κατανάλωση καρυδιών, λιναρόσπορου και φυτικών ελαίων, όμως, μπορεί να προσφέρει αρκετές ποσότητες πολυακόρεστων λιπαρών, χωρίς τον κίνδυνο ελλείψεων.

Ασβέστιο και βιταμίνη D: Όσον αφορά το ασβέστιο, ο αποκλεισμός των γαλακτοκομικών, πολύ εύκολα οδηγεί σε έλλειψη ενώ για τη βιταμίνη D, έλλειψη προκύπτει ειδικότερα τους χειμωνιάτικους μήνες λόγω μειωμένης ηλιοφάνειας. Παρ' όλη τη μειωμένη κατανάλωση των συστατικών αυτών όμως, τα επίπεδα οστεοπόρωσης σε χορτοφάγους είναι χαμηλότερα από ότι στον υπόλοιπο πληθυσμό, γεγονός που μπορεί να εξηγείται λόγω της μειωμένης πρόσληψης ζωικής πρωτεΐνης, που φαίνεται, σύμφωνα με ορισμένες μελέτες, οδηγεί σε απελευθέρωση του ασβεστίου από τα οστά.

Σίδηρος: Η κατανάλωση πηγών απορροφήσιμου σιδήρου, όπως το κόκκινο κρέας, είναι περιορισμένη. Η αυξημένη κατανάλωση βιταμίνης C όμως, που ενισχύει την απορρόφηση φυτικής προέλευσης σιδήρου ευνοεί την ισορροπία. 

Βιταμίνη Β12: Οι χορτοφάγοι συχνά αντιμετωπίζουν ανεπάρκεια B12. Οι πηγές της βιταμίνης αυτής είναι μόνο τα ζωικά τρόφιμα. Συστήνεται η συμπληρωματική χορήγηση βιταμίνης σε χορτοφάγους. Άτομα που νηστεύουν δεν χρειάζεται να λάβουν συμπλήρωμα, διότι απαιτείται περισσότερο από 40 ημέρες για την εμφάνιση έλλειψης.

Πηγή: tlife.gr